Macie ochotę na szybkie i pożywne danie z brokułem w roli głównej? Jeśli tak to musicie spróbować tej "sałatki", zwłaszcza jeśli lubicie potrawy z czosnkiem. Brokuł w takiej postaci gości na moim rodzinnym stole od kilku jeśli nie kilkunastu lat i jest prawdziwym hitem na wszelkich domowych spotkaniach ze znajomymi, sprawdza się wyśmienicie również jako ekspresowy obiad.
Koniecznie spróbujcie, zachęcam! :)
Skład:
1 średni brokuł (blanszowany)
pół opakowania sera feta (około 130g)
pół szklanki łuskanego słonecznika lub płatków migdałowych
Sos czosnkowy:
przyprawy (sól, pieprz, vegeta - do smaku)
3 duże łyżki jogurtu typu greckiego (lub naturalny)
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki majonezu
1 ząbek czosnku
Brokuł dzielimy na różyczki, obieramy delikatnie twardą skórę i wrzucamy do osolonej, gotującej się wody na 3 minuty. Po tym czasie odcedzamy go i polewamy zimną wodą. Odstawiamy.
W miseczce mieszamy składniki na sos, czosnek przepuszczamy przez praskę i mieszamy z resztą sosu.
Na patelnię wsypujemy słonecznik lub migdały i prażymy aż do delikatnego zarumienienia.
Brokuł układamy na talerzu, następnie na nim ser feta ( pokrojony w kostkę), całość polewamy przygotowanym wcześniej sosem czosnkowym i posypujemy słonecznikiem.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz